セゴビアには5つ星ホテルから宮殿を改装したパラドール、そして経済的なホテルや味のある民宿、または長期滞在に適したホスタルやホームステイなど様々な宿泊形態を選ぶことが出来ます。

人気があるのは歴史建築を改装したホテルです。パラドールだけでなく中世の建物を利用したホテルが数多くあります。ムスリム、ユダヤ文化に寛容であったユニークな歴史を持つセゴビアの歴史建築がホテルとして現代に生き残っています。ホテル・スパ・カサ・デ・ムデハールはその名の通りムスリム建築でムデハル様式の建物使っています。 ユーロスターグループに属する5つ星ホテル　コンベント・カプチーノを始めパラドール・デ・セゴビアなどは旧貴族の屋敷や宮殿を改装したホテルです。またホテル・サン・アントニオ・レアルはトラスタマラ朝の王エンリケ4世のために建てられた修道院をホテルに改装したものです。

観光に便利な立地のホテルもあります。 ホテル・ドン・フィリッペはアルカサル城から5分の立地。またホテル・アクエドゥクトからはローマ水道橋を見通せます。 長期滞在に適したホスタル、ドゥエルメ・ラ・ベラや経済ホテル、そしてサンティアゴ巡礼参加者には無料で宿泊できるアルベルゲもあります。